Как пройти Онлайн Курс "Домашний Кондитер" в Санкт-Петербурге
Научитесь Готовить Восхитительные Десерты
Превратите свою любовь к сладкому в вдохновляющее хобби! Наш курс поможет вам создавать потрясающие торты и десерты, экономить на покупных сладостях и даже открыть свой кондитерский бизнес.
Для Кого Этот Курс?
Для любителей творчества
Кондитерское искусство — это вдохновляющее увлечение, которое дарит эстетическое и вкусовое удовольствие
Для домашних кулинаров
Ваши близкие оценят несравненный вкус домашних десертов, а вы сэкономите, создавая их самостоятельно
Для будущих предпринимателей
Кондитерское дело — отличный вариант для дополнительного заработка или полноценного бизнеса
Программа Курса: 10 Недель Вкусного Творчества
9
основных уроков
С проверкой домашних заданий и персональной обратной связью от опытных кураторов
10
недель обучения
С постоянной кураторской поддержкой в закрытом чате единомышленников
12
месяцев доступа
К видеоурокам и материалам курса для закрепления и повторения пройденного
Капкейки: Первые Шаги в Мир Кондитерского Искусства
Базовые навыки
Научитесь правильно настраивать духовку и создавать идеальное тесто для основы капкейков.
Работа с кремом
Освоите технику приготовления и украшения разными видами крема для эффектной подачи.
Разнообразие вкусов
Приготовите банановые, ванильные и шоколадные капкейки с различными начинками.
Торт «Шокобум»: Шоколадное Наслаждение
1. Шоколадный бисквит
Научитесь готовить идеальный воздушный шоколадный бисквит, который станет прочной основой торта.
2. Шоколадная карамель
Освоите технику приготовления нежной шоколадной карамели, которая придаст особый вкус десерту.
3. Трюфельный крем-чиз
Создадите бархатистый трюфельный крем-чиз, который идеально дополнит вкусовую гамму торта.
Десерты в Стаканчиках: Порционное Удовольствие
Муссовые десерты в стаканчиках — идеальное решение для порционной подачи. Вы научитесь готовить классическую панна-котту, аутентичный тирамису, освежающий десерт банан-малина и нежный баварский крем. Эти десерты можно замораживать или использовать для утилизации остатков бисквита.
Бисквитные Торты: Классика Кондитерского Искусства
Торт «Красный бархат»
Знаменитый американский десерт с ярким цветом и неповторимым вкусом. Вы освоите технику приготовления особого теста и идеального сочетания сливочного крема с бисквитной основой.
Торт «Ягодный поцелуй»
Нежный бисквитный торт с сезонными ягодами и легким кремом. Вы научитесь правильно выкладывать и закреплять ягоды, создавая элегантный и аппетитный внешний вид десерта.
Меренга и Десерты: Воздушное Совершенство
Французская меренга
Самый простой вид меренги, идеальный для безе и украшений тортов
Итальянская меренга
Стабильная меренга с горячим сиропом, отлично подходит для кремов и муссов
Швейцарская меренга
Плотная и глянцевая меренга, идеальная для покрытия тортов и десерта Павлова
Торты с Муссом: Нежность в Каждом Кусочке
Заморозка и хранение
Секреты правильной заморозки муссовых тортов
Создание текстур
Техники сочетания бисквита и мусса
Вкусовые сочетания
Принципы комбинирования вкусов и текстур
На этом уроке вы научитесь готовить изысканные муссовые торты, включая классический «Три шоколада», освежающий «Малина и два шоколада» и ароматный «Морковный». Муссовые торты отлично подходят для праздников, так как их можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере.
Чизкейки: Кремовое Совершенство
1
Песочная основа
Идеальное хрустящее основание для любого чизкейка
2
Базовый "Нью-Йорк"
Классический сливочный чизкейк с идеальной текстурой
3
Ореховый чизкейк
Насыщенный вкус с ореховыми нотками
4
Шоколадный чизкейк
Глубокий шоколадный вкус в нежной текстуре
Продукты и Оборудование: Основа Успеха
Миксеры и блендеры
Узнаете, какое оборудование действительно необходимо для домашней кондитерской и как выбрать качественные приборы, которые прослужат долго.
Качественные ингредиенты
Научитесь выбирать правильные продукты для десертов и узнаете, на чём можно экономить, а на чём экономить не стоит.
Специальные инструменты
Познакомитесь с необходимыми кондитерскими инструментами и научитесь правильно использовать формы, насадки и другие приспособления.
Дополнительные Уроки: Оттачиваем Мастерство
Идеальный бисквит
Узнаете все секреты приготовления идеального бисквита: как добиться равномерного подъема, избежать падения и получить нужную пористость. Разберем типичные ошибки и способы их устранения.
Размер и вес торта
Научитесь правильно рассчитывать пропорции ингредиентов в зависимости от размера формы и желаемого количества порций. Это поможет избежать лишних затрат и всегда иметь идеальный размер десерта.
Карамель без термометра
Освоите техники приготовления идеальной карамели без специального оборудования. Узнаете, как определить готовность по цвету и консистенции, а также как исправить кристаллизацию.
Все о желатине
Изучите все тонкости работы с желатином: как правильно замачивать, растворять и добавлять в десерты. Научитесь рассчитывать нужное количество для разных видов десертов.
Гибкий График Обучения для Вашего Удобства
Свободный доступ к урокам
Все уроки доступны в записи, поэтому вы можете смотреть их в любое удобное время и с любого устройства, будь то компьютер, планшет или смартфон.
Неделя на выполнение задания
На приготовление каждого десерта вам отводится целая неделя, что позволяет спокойно выбрать время, подготовить ингредиенты и создать свой кулинарный шедевр без спешки.
Поэтапное приготовление
Сложные рецепты разбиты на логичные части: бисквит, крем, сборка — вы можете приготовить каждый элемент в отдельный день, что удобно даже при плотном графике.
Чему Вы Научитесь За Время Курса
Теоретические знания
Фундаментальные основы кондитерского дела, понимание процессов и принципов работы с ингредиентами
Практические навыки
Техники приготовления более 35 различных десертов от простых до сложных многоярусных тортов
Творческое мышление
Умение создавать собственные рецепты, комбинировать вкусы и текстуры, экспериментировать с оформлением
Профессиональный подход
Организация процесса, расчет ингредиентов, основы ценообразования для продажи десертов
Начните Свой Путь в Кондитерское Искусство Прямо Сейчас!
10
Недель
Длительность обучения с поддержкой кураторов
35+
Десертов
Научитесь готовить за время прохождения курса
12
Месяцев
Доступ к материалам после окончания курса
5
Бонусов
Дополнительные уроки при полной оплате
Запишитесь на курс прямо сейчас и зафиксируйте текущую цену, даже если планируете проходить обучение через несколько месяцев. Бонусные материалы и возможность задавать вопросы опытным кураторам помогут вам быстрее освоить кондитерское мастерство!
Записаться на Онлайн Курс "Домашний Кондитер" в Санкт-Петербурге
Откройте для себя искусство домашней кондитерии с нашим профессиональным онлайн курсом. Создавайте великолепные десерты, которые удивят ваших близких и смогут стать началом вашего собственного бизнеса.
Ограниченное количество мест на ближайший поток! Зарегистрируйтесь сегодня и получите доступ к эксклюзивным бонусным материалам от ведущих кондитеров Санкт-Петербурга.